আপনি কি ভিন্নভাবে শেকার খেলবেন?

বারটেনিং পাঠ এক

ওয়াইন মেশানোর জন্য চারটি মৌলিক কৌশল রয়েছে: ঝাঁকান, নাড়ুন, বিল্ড এবং মিশ্রিত করুন।
কাঁপানোর সবচেয়ে ক্লাসিক পদ্ধতি হল ইংরেজি শেকার পাত্র এবং আমেরিকান বোস্টন পাত্রের ব্যবহার।

বারটেনিং পাঠ দুই

শেকার পাত্র প্রধানত তিনটি অংশ নিয়ে গঠিত: বডি, ফিল্টার এবং ঢাকনা। তিন ধরনের আছে: 250ml, 500ml এবং 750ml। ব্যবহারের প্রধান পদ্ধতিগুলি হল: একক হাত কাঁপানো (250ml) দুই হাত কাঁপানো (500ml-এর বেশি)। কাঁপানো পদ্ধতিকে এক পর্যায়ে বিভক্ত করা হয়েছে ঝাঁকুনি পদ্ধতি, দুই পর্যায় ঝাঁকুনি পদ্ধতি, তিন পর্যায় কাঁপানো পদ্ধতি, প্যারাবোলা ঝাঁকুনি পদ্ধতি, একক হাত কাঁপানো পদ্ধতি, অনুদৈর্ঘ্য ঝাঁকুনি পদ্ধতি, পার্শ্বীয় কাত ঝাঁকান পদ্ধতি, 8- চিত্র কাঁপানো পদ্ধতি, হার্ড কাঁপানো পদ্ধতি পদ্ধতি, সুজুকি টাকাইউকি কাঁপানো পদ্ধতি।

বারটেন্ডিং পাঠ তিন

আমেরিকান বোস্টন শেকার, অভিনব শেকার নামেও পরিচিত। এটি প্রধানত দুটি অংশ নিয়ে গঠিত: ধাতব পাত্রের বডি, যাকে "টিন"ও বলা হয় এবং উপরের কভার। ব্যবহারের প্রধান পদ্ধতি হল দুই হাতের ঝাঁকুনি, যার মধ্যে রয়েছে অনুদৈর্ঘ্য ঝাঁকুনি, পার্শ্বীয় কাত কাঁপানো, সুজুকি রিউকি কাঁপানো ইত্যাদি। ওয়াইন ঢালার সময়, কিছু অমেধ্য ফিল্টার করার জন্য একটি বিশেষ ফিল্টার (স্ট্রেনার) ব্যবহার করা ভাল।

বারটেনিং পাঠ চার

তাহলে পার্থক্য কি? বোস্টন পাত্রের একটি বৃহত্তর ক্ষমতা, একটি দীর্ঘ হুইলবেস রয়েছে এবং প্রচুর বাতাস প্রবেশ করতে পারে এবং ঝাঁকুনি আরও ফেনা তৈরি করতে পারে, যেমন একটি সিঙ্গাপুর স্লিং তৈরি করা, এবং বায়ু এক গ্লাস ওয়াইন স্বাদ এবং চেহারা আরও নিখুঁত করতে পারে। বরফ পছন্দের জন্য, শেকার পাত্র এবং বোস্টন পাত্রেরও সঠিক আকারের বরফ নির্বাচন করা উচিত এবং প্রভাব এবং গলে যাওয়ার গতি একই নয়।