আপনি যদি কখনও কোনও পেশাদার বারটেন্ডারকে পানীয় তৈরি করতে দেখে থাকেন তবে আপনি লক্ষ্য করবেন যে তারা নাড়া, নাড়াতে, মিশ্রিত করতে এবং খোসা ছাড়ানোর জন্য বিশেষ সরঞ্জামগুলির একটি অ্যারে ব্যবহার করে, যার সবকটিই নিখুঁত পানীয় নিশ্চিত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। আপনি যদি বাড়িতে পানীয় তৈরি করা শিখতে শুরু করেন, তাহলে এই সরঞ্জামগুলির নাম খুঁজে বের করার চেষ্টা করা বা এমনকি সেগুলি কেনার চেষ্টা করা কঠিন হতে পারে। তাই আমরা ঘরের সাধারণ আইটেমগুলির সাথে কীভাবে প্রতিস্থাপন করা যায় সে সম্পর্কে কিছু পরামর্শ সহ সাতটি প্রয়োজনীয় হোম বার্টেন্ডিং সরঞ্জামের এই তালিকাটি একত্রিত করেছি। চল শুরু করি!
বোস্টন শেকার
বোস্টন শেকার সম্ভবত সবচেয়ে আইকনিক বারটেন্ডিং টুল, এবং সঙ্গত কারণে! বোস্টন শেকার একটি অত্যন্ত বহুমুখী হাতিয়ার যা বেশিরভাগ ককটেল রেসিপিতে ঠান্ডা, পাতলা, মিশ্রণ এবং পানীয় তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি যদি একটি বোস্টন শেকার কেনার পরিকল্পনা করছেন, আমরা টিন অন টিন সংস্করণের সুপারিশ করছি কারণ এটি ব্যবহার করা সহজ এবং দুর্ঘটনাবশত বাদ দিলে ক্ষতি হবে না। আপনার যদি শেকার না থাকে তবে সিল করা ঢাকনা সহ একটি জ্যাম জার ব্যবহার করুন।
ককটেল ছাঁকনি
বেশিরভাগ বোস্টন শেকার হথর্ন আইস স্পেসার দিয়ে সজ্জিত। তারা একটি ঝাঁকুনি ককটেল থেকে সজ্জা এবং বরফ স্ট্রেন করার জন্য দুর্দান্ত। কোন বরফ ফাঁদ? চিন্তা করবেন না! এর পরিবর্তে ফাইন স্ক্রিন বা অন্য ধরনের ফিল্টার ব্যবহার করা যেতে পারে!
মডলার
ফল, বেরি, ভেষজ, এবং অন্যান্য উপাদান মেশানোর পাত্রে মেশানোর জন্য র্যামার ব্যবহার করা হয়। গ্লাস বা শেকারে উপাদানগুলিকে ম্যাশ করার মাধ্যমে, সমস্ত প্রয়োজনীয় তেল কাটিং বোর্ডে থাকার পরিবর্তে আপনার পানীয়তে ছেড়ে দেওয়া হবে। যদি আপনার হাতে র্যামার না থাকে, তাহলে কাঠের চামচ বা রোলিং পিন ব্যবহার করুন।
ছাঁটাই ছুরি
আপনার হোম মিক্সারদের জন্য একটি গুণমানের ধারালো প্যারিং ছুরি অপরিহার্য। এটি দ্রুত খোলা ফল কাটতে ব্যবহার করা যেতে পারে যা ম্যাশ করা প্রয়োজন, বা সজ্জা তৈরি করতে, যেমন পানীয়ের জন্য লেবুর টুকরো। নিয়মিত রান্নাঘরের ছুরিগুলিও পাওয়া যায়, তবে আমরা কমপ্যাক্ট আকার এবং প্যারিং ছুরিগুলির পরিচালনার সহজতা পছন্দ করি।
parer
সাজসজ্জার কথা বললে, আপনার বাড়ির বারের জন্য একটি মানের পিলারে বিনিয়োগ করতে ভুলবেন না। পিলার আপনাকে একজন পেশাদারের মতো ত্বক অপসারণ করতে সহায়তা করে এবং আপনি যদি এটি ছেড়ে দেন তবে প্যারিং ছুরির মতো আপনাকে আঘাত করবে না। আপনার যদি পিলার না থাকে তবে একটি প্যারিং ছুরি ব্যবহার করুন। কিন্তু আসুন সৎ হতে দিন, আপনার বাড়িতে একটি ছোট থেকে একটি পিলার থাকার সম্ভাবনা বেশিছুরি
হট টিপ: আপনি যদি গার্নিশের জন্য ফল খোসা ছাড়েন তবে এটি কাঁচের উপরে করুন। এইভাবে, সমস্ত সুগন্ধি তেল কাউন্টারটপে রেখে না দিয়ে ককটেলে ফেলে দেওয়া যেতে পারে।
শেকার চামচ
একটি শেকার চামচ হল একটি পাতলা চামচ যা মার্টিনি এবং ওল্ড ফ্যাশনের মতো ককটেল নাড়াতে ব্যবহৃত হয়। যখন আপনি নাড়বেন, আপনি দ্রুত বরফ এবং তরল সরাতে চান, তবে বরফের খোসা ছাড়তে না দেওয়ার জন্য আলতো করে যথেষ্ট। আপনার যদি চামচ না থাকে তবে নাড়াতে চপস্টিক ব্যবহার করুন এবং চা চামচ স্কুপ করার জন্য ব্যবহার করুন।
মিক্সিং ডিভাইস
এটি একটি লম্বা, চওড়া কাচ যার একটি ছোট মুখ সহজে ঢালার জন্য। আপনি এর পরিবর্তে একটি জ্যাম জার বা যেকোনো চওড়া কাচের পাত্র ব্যবহার করতে পারেন। শুধু নিশ্চিত করুন যে পাত্রটি মেশানোর সময় বরফের কিউবগুলিকে সরানোর জন্য যথেষ্ট বড়।
এখন আপনি জানেন যে আপনার কোন সরঞ্জামগুলির প্রয়োজন, আপনার চেষ্টা করার জন্য কিছু রেসিপির প্রয়োজন হবে৷ পরবর্তী পোস্টে, আমরা আপনাকে 9টি সাধারণ রেসিপি দেব যা মিশ্রিত করা সহজ এবং সুস্বাদু।
| আমরা কেকেএস, বারওয়ারের একটি পেশাদার প্রস্তুতকারক এবং প্রায় 20 বছর ধরে এই শিল্পে নিযুক্ত রয়েছি, যদি আপনার সম্পর্কিত পণ্যগুলি কেনার প্রয়োজন হয়, আমরা আপনাকে পরিবেশন করতে পেরে খুব খুশি, দয়া করে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন। |
